บธ 342 การจัดการผลิตและการดำเนินงาน การบริหารและจัดการองค์กรอุตสาหกรรม การจัดการวิศวกรรมการผลิต

รายงานที่ให้ทำ (ทุกคน) “ฝ่าย…..” มีความสำคัญและความสัมพันธ์กับการดำเนินธุรกิจอย่างไร ความยาวไม่เกิน 1 หน้ากระดาษ (ห้ามพิมพ์ส่ง) กำหนดส่งวันสุดท้าย “ วันสุดท้ายของการเรียนในวิชานี้ ”

เนื้อหาและการวัดผลการเรียน เนื้อหา 14 บท มีการวัดผล(quiz)ในทุกคาบเรียน 30% สอบกลางภาค 30% สอบปลายภาค 40% การตัดเกรด 50 – 54 D 55 – 59 D+ 60 – 64 C 65 – 69 C+ 70 – 74 B 75 – 79 B+ 80 – 100 A

การจัดการดำเนินงาน (Operations Management) MJU. การจัดการดำเนินงาน (Operations Management) ภาพรวมของการจัดการดำเนินงาน บทที่ 1 บทนำ

ภาพรวมของการจัดการดำเนินงาน(บทนำ) ระบบการจัดการดำเนินงาน (The Operations Management System) เป็นกระบวนการแปลงสภาพปัจจัยการผลิตให้เป็นสินค้า/บริการ

ภาพรวมของการจัดการดำเนินงาน(บทนำ) MJU. ภาพรวมของการจัดการดำเนินงาน(บทนำ) ปัจจัยภายนอกที่ควบคุมไม่ได้ Inputs Raw Materials Labor Capital Other Expenses Outputs Goods Services Transformation Process Feedback Information

วัตถุดิบ หมายถึง วัสดุหรือส่วนประกอบต่างๆ ที่ใช้ไปในกระบวนการแปลงสภาพ MJU. ภาพรวมของการจัดการดำเนินงาน(บทนำ) ปัจจัยการผลิต (Inputs) ต้นทุนหรือค่าใช้จ่ายต่างๆ ที่ได้ใช้ไปในกระบวนการแปลงสภาพ เพื่อทำให้เกิดผลผลิตที่เป็นสินค้าหรือบริการ วัตถุดิบ หมายถึง วัสดุหรือส่วนประกอบต่างๆ ที่ใช้ไปในกระบวนการแปลงสภาพ แรงงาน หมายถึง ทรัพยากรมนุษย์ที่ปฏิบัติงานในกระบวนการแปลงสภาพ ทุน หมายถึง สินทรัพย์ต่างๆ ที่ใช้ไปในกระบวนการแปลงสภาพ เช่น โรงงาน อาคาร เครื่องมือ เครื่องจักร เครื่องใช้สำนักงาน

ภาพรวมของการจัดการดำเนินงาน(บทนำ) MJU. ภาพรวมของการจัดการดำเนินงาน(บทนำ) ค่าใช้จ่ายอื่นๆ หมายถึง ต้นทุนที่เกิดขึ้นนอกเหนือจากวัตถุดิบ แรงงาน ทุนที่ใช้ไปในกระบวนการแปลงสภาพ เช่น น้ำ ไฟ น้ำมัน ค่าขนส่ง ค่าประกันภัย กระบวนการแปลงสภาพ (Transformation Process) เป็นการสร้างมูลค่าเพิ่ม (value added) ให้กับปัจจัยการผลิต เป็นขั้นตอนต่างๆ ที่ทำให้ปัจจัยการผลิตเปลี่ยนเป็นสินค้า/บริการ ผลผลิต (Outputs) หมายถึง สินค้าหรือบริการที่เกิดขึ้นจากกระบวนการแปลงสภาพของปัจจัยการผลิต

การดำเนินงานการผลิต หมายถึง..... การนำทรัพยากรทางด้านแรงงาน เงินทุน เครื่องจักร เทคโนโลยี วิธีการ วัตถุดิบ ความต้องการของตลาด การจัดการ ฯลฯ (ปัจจัยการผลิต-input) ผ่านขั้นตอนกระบวนการต่างๆ ที่มีประสิทธิภาพและประสิทธิผล โดยการออกแบบระบบการดำเนินงาน การวางแผน การจัดโครงสร้างการผลิตและการดำเนินงาน การควบคุมให้เป็นไปตามเป้าหมาย ฯลฯ (Process) จนออกมาเป็นผลิตภัณฑ์หรือบริการ (Output)

งานเดี่ยว (ส่งในชั่วโมงเรียน 15 นาที) สมมุติว่าท่านสนใจจะทำธุรกิจ “ร้านขายกาแฟใต้อาคารเรียน” ให้เขียนระบบการจัดการดำเนินงาน

ภาพรวมของการจัดการดำเนินงาน(บทนำ) MJU. ปัจจัยภายนอก ภาพรวมของการจัดการดำเนินงาน(บทนำ) Inputs Process Outputs Feedback

บทที่ 2 กลยุทธ์การผลิต/การดำเนินงาน MJU. บทที่ 2 กลยุทธ์การผลิต/การดำเนินงาน

แนวทางในการกำหนดกลยุทธ์การดำเนินงาน (ต้องทำให้องค์กรเกิดความได้เปรียบในการแข่งขัน) Mission ขอบเขต/แนวทางการดำเนินงานในอนาคต เพื่อให้บรรลุถึง vission Vission สิ่งที่องค์กรต้องการจะเป็นในอนาคต กำหนดวัตถุประสงค์ของการเติบโตในภาพรวมขององค์กร และทรัพยากรที่ต้องการเพื่อให้บรรลุวัตถุประสงค์นั้น โดยการวิเคราะห์ SWOT วิสัยทัศน์/พันธกิจ สภาพแวดล้อมภายใน สภาพแวดล้อมภายนอก กลยุทธ์ของหน่วยธุรกิจย่อยในองค์กรที่มีแผนของตนเอง กลยุทธ์องค์กร แผนงานของแต่ละหน้าที่ เช่น แผนงานของฝ่ายตลาด ฝ่ายการเงิน ฝ่ายทรัพยากรบุคคล กลยุทธ์ธุรกิจ Strength Weekness Opportunity Threat กลยุทธ์การดำเนินงาน การดำเนินกลยุทธ์ ผลจากการดำเนินงาน

งานส่งภายใน 15 นาที ให้วิเคราะห์ SWOT ของการเรียนวิชานี้ของท่าน เพื่อเป้าหมายการได้เกรด A ให้นำ SWOT ที่ได้มาเขียนกลยุทธ์การดำเนินงานภายใต้เป้าหมาย “ได้เกรด A ในวิชา บธ 342”