การจัดการศึกษาขั้นพื้นฐาน เพื่อการมีงานทำ จังหวัดชุมพร
การปลูก การแปรรูป การตลาด 1. หลักสูตรกาแฟ
พื้นที่ / สภาพของจังหวัดชุมพร 1. เหมาะสมกับการปลูกกาแฟมากที่สุดใน ประเทศไทย “ พันธ์ไรบีสต้า ” 2. ในท้องถิ่นมีองค์ความรู้ในด้านการปลูก กาแฟและการผลิตเป็นอย่างดี โดยเกษตรกรที่เป็นภูมิปัญญาท้องถิ่น และ การพัฒนาด้านวิชาการ เหตุผลที่เลือกหลักสูตรนี้
มีโรงงานแปรรูปผลผลิตกาแฟใน ท้องถิ่นที่เป็นแหล่งเรียนรู้ได้ การแปรรูป
1. กาแฟของชุมพรเป็นที่นิยมของ ผู้บริโภคไม่น้อยกว่ากาแฟจากที่อื่น 2. มีแนวโน้มการขยายตลาดได้มากขึ้น เพราะปัจจุบันคนทั่วไป นิยมบริโภคกาแฟมากขึ้น การตลาด
การปลูก การแปรรูป การตลาด 2. หลักสูตร กล้วย
1. กล้วยเป็นพืชท้องถิ่นของจังหวัด ชุมพร มีปลูกทั่วไปปลูกง่าย นักเรียน ทำได้มีหลากหลายพันธ์ตามต้องการ ที่จะนำไปใช้ 2. บางฤดูกาลมีผลผลิตล้นตลาดเพราะ ตรงกับฤดูกาลของผลไม้อื่นๆ เช่น เงาะ ทุเรียนลองกองฯ ทำให้ผลกล้วยสดจำหน่ายได้น้อย เหตุผลที่เลือกหลักสูตรนี้
การแปรรูป 1. มีความรู้ที่เป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นอยู่ แล้ว 2. มีสถาบันทางวิชาการที่สนับสนุนได้ ในเรื่องต่างๆ เช่น บรรจุภัณฑ์และ วิชาการอื่นๆ 3. ผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปได้ เก็บได้นาน ขนส่งสะดวก
การตลาด 1. มีตลาดกว้างทั้งในพื้นที่ และต่างจังหวัด 2. ราคาไม่แพง ลงทุนไม่สูง เกินไป