1. ชื่อผู้ประกอบการ นายจำรัส นวนจันทร์ ที่ตั้งเลขที่ 21 หมูที่ 1 หมู่บ้าน โคกงาม ตำบลโคกงาม อำเภอด่านซ้าย จังหวัดเลย อายุ มากกว่า ปี 3. สถานภาพโสด 4. ระดับการศึกษา ปริญญาตรี 5. โทรศัพท์
1. ร้าน จ. เจี๊ยบ 2. เจ้าของคนเดียว 3. อายุของสถานประกอบการ 6-9 ปี 4. การรองรับลูกค้าได้น้อยกว่า 5-10 โต๊ะ 5. จำนวนพนักงาน 2 คน 6. รายได้เฉลี่ยต่อเดือน - 7. ขนาดพื้นที่ที่ตั้งสถานประกอบการ 3x3 เมตร ต่อ ลูกค้า 1 โต๊ะ 8. วัสดุที่ใช้สร้างสถานประกอบการ ปูน 1 ชั้น 1 ห้อง
9. ประเภทของอาหารที่จำหน่ายใน สถานประกอบการร้านอาหาร 9.1 อาหารตามสั่ง อาหารประเภทอื่นๆ ชื่อ อาหาร ก๋วยเตี๋ยวหมู, ไก่ - ส่วนผสมก๋วยเตี๋ยว น้ำซุป, เส้น, เนื้อ หมู, ไก่, ผัก, กระเทียมเจียว, หอม - รสชาติ กลมกล่อม 9.2 ราคาอาหาร 1) อาหารประเภทกับข้าว บาท / ถุง 2) จานเดียว บาท / จาน 9.3 ก๋วยเตี๋ยว ราคา บาท / ถ้วย
10. จำนวนนักท่องเที่ยวเข้ารับประทาน อาหาร 6 คน / ครั้ง 11. ประเภทอาหารที่เป็นที่นิยม / ขายดี ที่สุด 1) อันดับ 1 คือ ก๋วยเตี๋ยว 2) อันดับ 2 คือ อาหารตามสั่ง ( เพราะ สะดวก รวดเร็ว ) 12. สิ่งอำนวยความสะดวกบริเวณรอบ ๆ ร้านอาหาร ที่จอดรถกว้างขวาง 13. สิ่งอำนวยความสะดวกภายใน ร้านอาหาร โทรทัศน์ วิทยุ พัดลม
14. การตกแต่งภูมิสถาปัตย์ / สวนหย่อม ไม้ ประดับ ไม้มงคล 15. ช่วงที่มีนักท่องเที่ยวมารับประทาน อาหาร - นักท่องเที่ยวมารับประทานอาหารมากที่สุด ช่วงเดือน มกราคมถึงเดือน มิถุนายน เพราะ เป็นช่วงเทศกาล 17. ประเภทนักท่องเที่ยวที่มารับประทาน อาหาร - ชาวไทย ต่างจังหวัด เช่น กรุงเทพมหานคร