ศูนย์บริการและถ่ายทอดเทคโนโลยีการเกษตร ประจำตำบลท่าซัก อำเภอเมืองนครศรีธรรมราช จังหวัดนครศรีธรรมราช
กิจกรรมดีเด่นด้านการบริหารจัดการศูนย์บริการฯ คณะกรรมการศูนย์ฯ ร่วมกันก่อสร้างศูนย์บริการฯ โดยไม่ใช้งบประมาณของทางราชการ การจัดการความรู้ (KM) ในเรื่องโครงการต่างๆ โดยไม่ใช้งบประมาณของทางราชการอย่างแท้จริง เช่น ศูนย์ข้าวชุมชน (กิจกรรมข้าวซ้อมมือ) การเลี้ยงแพะ การอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติ และสิ่งแวดล้อม โดยคณะกรรมการบริหารศูนย์ฯ วางแผนการจัดการทรัพยากรและสิ่งแวดล้อม เช่น การรณรงค์ปลูกป่าชายเลน
กิจกรรมของศูนย์บริการฯ ดีเด่น ที่ได้รับการยอมรับ เรื่อง การแปรรูปสัตว์น้ำ ชื่อกิจกรรม การแปรรูปปลาดุกร้า สถานที่ตั้ง บ้านเลขที่ 77 หมู่ที่ 1 ต.ท่าซัก อ.เมือง ผลผลิตหรือผลิตภัณฑ์ ปลาดุกร้า ขั้นตอนและวิธีการ - นำปลาดุกสดที่เตรียมไว้มาตัดส่วนหัวออก - เอาไส้ออกล้างน้ำให้สะอาด - นำมาผึ่งในตะแกรงจนตัวปลาแห้งหมาดๆ - ผสมเกลือและน้ำตาล ตามสัดส่วนให้เข้ากันดี
กิจกรรมของศูนย์บริการฯ ดีเด่น ที่ได้รับการยอมรับ (ต่อ) - นำส่วนผสมตามข้อ 4 ใส่ท้องปลาพอประมาณ - นำปลาที่หมักได้จากข้อ 5 ลงหมักในโอ่งมังกรปิดฝาให้มิดชิด ทิ้งไว้ 2 คืน - นำปลาที่หมักได้ออกตากแดด 4 วัน (แต่ละวันหลังจากเก็บแล้วนำปลามาห่อกระดาษซับมัน) รุ่งขึ้นนำปลาไปตากแดดอีก ทำอย่างนี้สลับกัน 4 ครั้ง - เก็บปลาโดยใส่ถังพลาสติกโดยชั่งน้ำหนักถุงละ 0.5 กิโลกรัม แล้วซีลด้วยเครื่องซีล หรือเครื่องสุญญากาศ ส่งจำหน่ายตามสถานที่ต่างๆ
กิจกรรมด้านจุดถ่ายทอดวิทยากรเกษตรกรที่ดีเด่น เรื่อง การแปรรูปปลาดุกร้า สถานที่ตั้ง บ้านเลขที่ 77 หมู่ที่ 1 ต.ท่าซัก อ.เมือง ชื่อวิทยากรเกษตรกร นางบุญนำ กรองไชย ความเชี่ยวชาญของวิทยากรเกษตรกร มีความรู้ในกระบวนการทำปลาดุกร้าเป็นอย่างดีและสามารถถ่ายทอดความรู้ให้แก่ บุคคลทั่วไป และกลุ่มต่างๆ ที่มาศึกษาดูงานได้เป็นอย่างดี และเป็นวิทยากรให้สมาชิกสายใยรักแห่งครอบครัวไปเรียนรู้อีกด้วย
การให้บริการความรู้การเกษตร การวิจัยและผลิตอาหารสัตว์จนได้สูตรอาหาร “การเลี้ยงปลาดุก” ซึ่งเป็นความต้องการของเกษตรกรอย่างแท้จริง
ผลงานอื่นๆ ที่เป็นจุดเด่นของศูนย์บริการฯ การผลิตอาหารสัตว์ การผลิตน้ำดื่มเพื่อชุมชน การทำไข่เค็ม