Structural, Physical and Chemical properties of Grains
Physical property of grain วัตถุประสงค์: 1. เพื่อให้ทราบลักษณะกายภาพของเมล็ดธัญพืช และเมล็ดพืชตระกูลถั่ว 2. สามารถเปรียบเทียบความแตกต่างลักษณะทางกายภาพของเมล็ดธัญพืช และเมล็ดพืชตระกูลถั่ว 3. ทราบประโยชน์ของการศึกษาลักษณะทางกายภาพ ความหมาย : คุณลักษณะที่สามารถวัด ชั่ง ตวง หรือตรวจสอบได้โดยวิธีใดวิธีหนึ่ง
Physical property of grain Size : large, medium, small Shape : round, flat, heart Color
Electrostatic properties Weight : heavy and light Dimension : Thickness Affinity : Electrostatic properties Seed coat texture
Size Shape Color Dimension Weight Seed coat texture
1. สามารถนำความรู้ไปใช้ในเรื่องการคัดแยกเมล็ด เพื่อการค้า ประโยชน์ : 1. สามารถนำความรู้ไปใช้ในเรื่องการคัดแยกเมล็ด เพื่อการค้า 3. สามารถนำความรู้ไปใช้ในปรับปรุงคุณภาพเมล็ด 3.. เพื่อนำไปใช้ในการเลือกปฏิบัติกับเมล็ดอย่างเหมาะสม เช่น อบแห้ง (Drying) ให้ได้ คุณภาพที่สุด
คำถาม ลักษณะทางกายภาพของเมล็ดพืชอาหารมีอะไรบ้างยกตัวอย่างมา 5 ลักษณะ จงบอกประโยชน์ของการศึกษาลักษณะทางกายภาพมาให้เข้าใจ ลักษณะทางกายภาพของเมล็ดข้าวสามารถนำมาแบ่งข้าวได้กี่กลุ่ม อะไรบ้าง