Part4 : Alcohols and Reaction of Alcohols Organic Chemistry Part4 : Alcohols and Reaction of Alcohols
Alcohols Phenols and Thiols
Problem
Problem
CARBINOL SYSTEM
Problem
Problem
Problem
Physical Properties of Alcohols R-OH หมู่ -OH ทำให้แอลกอฮอล์เป็นโมเลกุลมีขั้ว Hydrogen bond Alcohol ที่มีจำนวนคาร์บอนต่ำ จะละลายน้ำได้ดีมาก เนื่องจากเกิดพันธะไฮโดรเจนกับน้ำได้ โดยทั่วไป 1o แอลกอฮอล์ที่มีจำนวนคาร์บอนไม่เกิน 4 จะละลายน้ำได้ดี เมื่อคาร์บอนเพิ่มขึ้น ความสามารถในการละลายน้ำจะลดลง
Physical Properties of Alcohols สาร สูตร น้ำหนักโมเลกุล จุดเดือด (oC) n-pentane CH3(CH2)3CH3 72 36 Ethyl ether CH3CH2OCH2CH3 74 35 n-butyl alcohol CH3(CH2)2CH2OH 118 t-butyl alcohol (CH3)3CH2OH 82.5
Physical Properties of Alcohols จุดเดือดของแอลกอฮอล์
Problem
วิธีเตรียมแอลกอฮอล์ในอุตสาหกรรม 1. Hydration of alkenes
2. Fermentation of Carbohydrates ยีสต์
Reaction of Alcohols 1. Reaction with hydrogen halides
Dehydration reaction
Oxidation of Alcohols
Reaction of Alcohols
Problem
Problem
Problem
Problem
Problem