งานนำเสนอกำลังจะดาวน์โหลด โปรดรอ

งานนำเสนอกำลังจะดาวน์โหลด โปรดรอ

จัดทำโดย นักเรียนชั้น มัธยมศึกษาปีที่ 5/18 โรงเรียนสวนกุหลาบวิทยาลัย นนทบุรี

งานนำเสนอที่คล้ายกัน


งานนำเสนอเรื่อง: "จัดทำโดย นักเรียนชั้น มัธยมศึกษาปีที่ 5/18 โรงเรียนสวนกุหลาบวิทยาลัย นนทบุรี"— ใบสำเนางานนำเสนอ:

1 จัดทำโดย นักเรียนชั้น มัธยมศึกษาปีที่ 5/18 โรงเรียนสวนกุหลาบวิทยาลัย นนทบุรี

2 ที่มาของโครงงาน ด้วยนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5/18 เป็นนักเรียน แผนการเรียนภาษาจีน ประกอบกับลักษณะนิสัยที่เป็นนักชิมน้อย มีความสงสัยว่า “ ประเทศจีนที่มีพื้นที่ ขนาดใหญ่ จะมีความแตกต่างของอาหารในแต่ละภาค อย่างไร ” จึงได้เป็นที่มาในการแกะรอยตามหา “ อาหารจีนแปดตระกูล ”

3 อาหารจีน สมัยชุนชิว-จั้นกั๋ว ได้เริ่มมีการแบ่งอาหารจีนเป็น 2 ตระกูลใหญ่ คือ อาหารเมืองเหนือ และอาหารเมืองใต้ สมัยราชวงศ์ชิง ได้มีการแบ่งอาหารเป็น 4 ตระกูลใหญ่ ได้แก่ อาหารซานตง ( 鲁菜 -หลู่ไช่) อาหารเจียงซู ( 苏菜 -ซูไช่) อาหารกวางตุ้ง ( 粤菜 -เย่ว์ไช่) อาหารเสฉวน ( 川菜 -ชวนไช่) ปัจจุบันมี 8 ตระกูลใหญ่ โดยเพิ่ม อาหารอันฮุย ( 徽菜 -ฮุยไช่) อาหารฮกเกี้ยน ( 闽菜 -หมิ่นไช่) อาหารหูหนัน ( 湘菜 -เซียงไช่) อาหารเจ้อเจียง ( 浙菜 -เจ้อไช่)

4 1.อาหารซานตง ( 鲁菜 -หลู่ไช่) เน้นที่ รสอ่อนละมุน ความสด และ ความ นุ่ม หอยเป๋าฮื้อตุ๋นน้ำแดง 红烧鲍鱼 [Hóngshāo bàoyú] ปลาเก๋าราดซอส 糖醋鲤鱼 [Táng cù lǐ yú]

5 2. อาหารเจียงซู ( 苏菜 -ซูไช่) เด่นที่รสกำลังดี หวานเค็มกลมกล่อม เป็ดต้มเกลือจินหลิง 金陵盐水鸭 หมูเนื้อใส 水晶肴蹄 [Shuǐjīng yáo tí] [Jīnlíng yánshuǐ yā]

6 3. อาหารกวางตุ้ง ( 粤菜 -เย่ว์ไช่) เด่นที่รสละไม เน้นรสชาติแท้ๆของ ส่วนผสมความสด ติ่มซำ 点心 [diǎnxīn] หมูหัน หูฉลาม 烤乳猪 [Kǎo rǔ zhū] 鱼翅汤 [Yúchì tāng]

7 4. อาหารเสฉวน ( 川菜 -ชวนไช่) เด่นที่กลิ่นเข้ม รสจัด เผ็ดร้อน เผ็ดชา พริกไทย เต้าหู้ทรงเครื่อง สูตรเสฉวน 麻婆豆腐 [Má pó dòufu ] หม้อไฟเสฉวน 四川火锅 [Sìchuān huǒguō]

8 5. อาหารอันฮุย ( 徽菜 -ฮุยไช่) เด่นที่อาหารป่า ตุ๋นเต๋ากระดองอ่อน 发菜甲鱼 [Fà cài jiǎyú ] พิราบตุ๋นหวงซาน 黄山蒸鸽 [Huángshān zhēng gē]

9 6. อาหารฮกเกี้ยน ( 闽菜 -หมิ่นไช่) เน้นที่รสชาติหอมหวาน เปรี้ยวเค็ม และสด ซึ่งมีครบทุกรสชาติ พระกระโดดกำแพง 佛跳墙 fo tiao qiang ผัดหมี่ฮกเกี้ยน 福建炒面 fu jian chao mian

10 7. อาหารหูหนัน ( 湘菜 -เซียงไช่) เด่นที่รสจัดจ้านเข้มข้น เผ็ดเปรี้ยว เผ็ดซ่า พริกแดง ไก่ผัดตงอัน 东安子鸡 [Dōngān zǐjī] เต้าหู้เหม็นฉางชา 长沙臭豆腐 [Zhǎngshā chòu dòufu]

11 8. อาหารเจ้อเจียง ( 浙菜 -เจ้อไช่) เด่นที่รสอ่อนละไม สด นุ่มละมุน หมูพะโล้ 東坡肉 [Dōng pō ròu] ปลาเปรี้ยวซีหู 西湖醋鱼 [Xīhú cù yú] ไก่ขอทาน 叫化鸡 [Jiào huā jī]

12 แหล่งที่มาของข้อมูล


ดาวน์โหลด ppt จัดทำโดย นักเรียนชั้น มัธยมศึกษาปีที่ 5/18 โรงเรียนสวนกุหลาบวิทยาลัย นนทบุรี

งานนำเสนอที่คล้ายกัน


Ads by Google