เรื่อง กรด-เบส ในชีวิตประจำวัน ชุดการสอนรายวิชาวิทยาศาสตร์ เรื่อง กรด-เบส ในชีวิตประจำวัน โดย นางณัฐญาณี ไชยปัญญา โรงเรียนบ้านหนองบัวดง อำเภอศิลาลาด จังหวัดศรีสะเกษ

จุดประสงค์ เนื้อหา แบบทดสอบ จบบทเรียน

จุดประสงค์ 1.จำแนกประเภทของสารประกอบเป็นกรด เบสได้ 1.จำแนกประเภทของสารประกอบเป็นกรด เบสได้ 2. อธิบายสมบัติของสารละลายกรด และสารละลายเบสได้ 3. อธิบายค่า pH ของสารละลายกรดและเบส และใช้ค่า pH ระบุความเป็นกรดเบสของสารละลายได้ 4. สามารถใช้สมบัติการเปลี่ยนสีของอินดิเคเตอร์ระบุความเป็นกรดเบสของสาร และค่า pH ของสารละลายได้ 6. บอกประโยชน์และจำแนกสารละลายกรดเบสในชีวิตประจำวันได้

เนื้อหาวิชา กรด มีสมบัติทั่วไปดังนี้      1. เปลี่ยนสีกระดาษลิตมัสจากสีน้ำเงิน เป็นสีแดง      2. มีรสเปรียว      3. เมื่อถูกกับสังกะสีและหินปูนจะเกิดฟองก๊าซ      4. กัดกร่อนภาชนะที่ทำจากพลาสติกได้ กัดกร่อนเนื้อเยื่อของพืช และสัตว์

กรด จำแนกได้เป็น 2 ประเภท ดังนี้       กรดอินทรีย์ เป็นกรดที่ได้จากพืช ใช้ปรุงแต่งอาหาร เช่น กรดแอซิติก (กรดน้ำส้ม) กรดมดหรือกรดฟอร์มิก น้ำมะนาว น้ำมะกรูด นำมาทดสอบด้วยสารละลายเจนเชียน ไวโอเลต จะไม่เปลี่ยนสีของเจนเชียนไวโอเลต       กรดอนินทรีย์ หรือกรดแร่ เป็นกรดที่ได้จากแร่ธาตุ กรดชนิดนี้ไม่นิยมรับประทาน เพราะฤทธิ์กัดกร่อนรุนแรง เป็นอันตรายต่อเนื้อเยื่อ ได้แก่ กรดซัลฟิวริก (กรดกำมะถัน) กรดไฮโดรคลอริก (กรดเกลือ) กรดคาร์บอนิก กรดเหล่านี้จะเปลี่ยนสีของเจนเชียนไวโอเลต จากสีม่วง เป็นสีเขียวหรือสีน้ำเงิน

เบส มีสมบัติทั่วไปดังนี้ 1. มีรสฝาด 2 เบส มีสมบัติทั่วไปดังนี้      1. มีรสฝาด      2. เมื่อสัมผัสผิวกายจะรู้สึกลื่น และกัดผิวหนัง      3. เปลี่ยนสีกระดาษลิตมัสจากสีแดงเป็นสีน้ำเงิน      4. ทำปฏิกิริยากับน้ำมันหมูหรือน้ำมันพืชจะได้สบู่      5. ทำปฏิกิริยากับแอมโมเนียมไนเตรดจะได้ก๊าซแอมโมเนีย ซึ่งมีกลิ่นฉุน      6. ทำปฏิกิริยากับอะลูมิเนียม จะเกิดก๊าซไฮโดรเจน และอะลูมิเนียมจะผุกร่อน

ค่า pH กับความเป็นกรด - เบส      ค่า pH เป็นคาที่ใช้บอกความเป็นกรด - เบส ของสาร มีค่าอยู่ระหว่าง 0 - 14 โดยกำหนดว่า      สารที่มีค่า pH น้อยกว่า มีสมบัติเป็นกรด      สารที่มีค่า pH เท่ากับ 7 มีสมบัติเป็นกลาง      สารที่มีค่า pH มากกว่า 7 มีสมบัติเป็นเบส

แบบทดสอบ 1. ข้อใดเป็นสมบัติของกรด มีรสฝาด ก มีรสเปรี้ยว ข ลื่นเมื่อถูกผิวหนัง ค เปลี่ยนกระดาษลิตมัสสีแดงเป็นน้ำเงิน ง

แบบทดสอบ 2. ข้อใดเป็นสมบัติของเบส มีรสฝาด ก ข มีรสเปรี้ยว ทำปฏิกิริยากับหินปูน ค เปลี่ยนกระดาษลิตมัสน้ำเงินเป็นสีแดง ง

แบบทดสอบ 3. สารในข้อใดมีสมบัติเป็นเบส น้ำฝน ก ข น้ำสบู่ น้ำมะนาว ค น้ำอัดลม ง กลับเมนูหลัก

ข้อ 1 2 3 ดีมากค่ะ

ข้อ 1 2 ทบทวนใหม่นะจ๊ะ

แบบทดสอบ