ธาตุอาหารพืช Macronutrients : N, P, K, Ca, Mg, S Micronutrients : Fe, Mn, Zn, Cu, B, Mo, Cl

ความเป็นประโยชน์ของธาตุอาหารพืชขึ้นอยู่กับ คุณสมบัติของดิน เนื้อดิน pH โครงสร้างและการระบายอากาศของดิน ความชื้นของดิน การสัมผัสกับรากพืช การละลายได้ การเคลื่อนย้ายในดินและในสารละลายดิน ความเข้มข้นของธาตุอาหารพืช รากและการแผ่กระจายของราก จุลินทรีย์ดิน ในการทำให้เป็นประโยชน์ หรือในการยึดตรึงไว้

ปริมาณธาตุอาหารที่พืชต้องการ Conc. of nutrient in plant tissue Critical conc. Deficient zone Transition zone Adequate zone Toxic zone Growth 10% reduction in growth

การดูดและการลำเลียงธาตุอาหารของพืช Active absorption / symplast Passive absorption / apoplast

การเคลื่อนย้าย ลำเลียงธาตุอหารในต้นพืช น้ำและธาตุอาหารพืชผ่านทาง Xylem น้ำตาล และอินทรียสารผ่านทาง Phloem

หน้าที่และความสำคัญของธาตุอาหารในพืช เป็นโครงสร้างหลักของเซลล์และเนื้อเยื่อพืช ได้แก่ C H O สะสมพลังงานและเคลื่อนย้ายพลังงาน ได้แก่ N S P ให้ประจุและขั้ว Charge balance ได้แก่ K Ca Mg กระตุ้นเอนไซม์และเคลื่อนย้ายอิเลคตรอน ได้แก่ Fe Mn Zn Cu Mo Cl

ลักษณะอาการขาดธาตุอาหารพืช ขึ้นอยู่กับชนิดพืช และธาตุอาหาร นักศึกษาจึงต้องหัดสังเกตุและจดจำ ภาพอาการขาดธาตุอาหารเหล่านี้ได้รับเอื้อเฟื้อมาจาก ดร. วิเชียร จาฏุพจน์ ขอขอบคุณ ณ ที่นี้ด้วย

Nitrogen Deficiency Symptoms : ใบแก่เหลือง (chlorosis) ลำต้นแคระแกรน Sugarcane Sugarcane (deficient plants on left, normal plants on right) (left branch normal)

Nitrogen Deficiency Symptoms : Corn Cotton

Nitrogen Deficiency Symptoms : Sorghum Soybeans

Phosphorus Deficiency Symptoms : ใบแก่แสดงอาการเนื้อใบตาย (necrosis) บริเวณแผ่นใบและเส้นใบ Sugarcane Citrus

Phosphorus Deficiency Symptoms : Corm Cotton

Phosphorus Deficiency Symptoms : Grapes Potato

Phosphorus Deficiency Symptoms : Sorghum Soybeans

Potassium Deficiency Symptoms : ใบแก่เหลือ เนื้อใบตายจากขอบใบเข้าสู่กลางใบ Sugarcane Cashew

Potassium Deficiency Symptoms : Chillies Corn

Potassium Deficiency Symptoms : Cotton Grapes

Potassium Deficiency Symptoms : Onion Orange

Potassium Deficiency Symptoms : Pepper Peanut

Potassium Deficiency Symptoms : Rice Rice

Potassium Deficiency Symptoms : Soybean Tobacco

Calcium Deficiency Symptoms : ใบอ่อนเหี่ยวย่น เป็นด่าง ขั้วผลตายแห้งหรือเน่า Sugarcane Tomato

Magnesium Deficiency Symptoms : ใบแก่เหลืองหรือน้ำตาลแห้งกระจายทั้งแผ่น ยกเว้นเส้นกลางใบ Sugarcane Citrus

Magnesium Deficiency Symptoms : Corn Cotton

Magnesium Deficiency Symptoms : Grapes Orange

Magnesium Deficiency Symptoms : Pepper Soybeans

Sulfer Deficiency Symptoms : ใบอ่อนเหลือง พืชใบเลี้ยงเดี่ยวมักเหลืองเป็นแถบตามเส้นใบ Cabbage Sugarcane

Sulfer Deficiency Symptoms : Corn Cotton

Sulfer Deficiency Symptoms : Rice Tomato

Iron Deficiency Symptoms : แผ่นใบอ่อนสีเหลืองซีด เส้นใบสีเขียว ปลายรากบวม Sugarcane Sugarcane (interveinal chlorosis on younger leaves) (whitish chloritic condition)

Iron Deficiency Symptoms : Citrus Coffee

Iron Deficiency Symptoms : Corn Peanuts

Iron Deficiency Symptoms : Soybeans Tomato

Manganese Deficiency Symptoms : ใบเหลืองเป็นจุดกระจายทั่วไป Sugarcane Citrus

Manganese Deficiency Symptoms : Coffee Cotton

Manganese Deficiency Symptoms : Rice Soybeans

Zinc Deficiency Symptoms : ใบอ่อนแคบลง ขอบใบย่อยเป็นคลื่น พืชเหี่ยวเร็ว รากเจริญผิดปกติ Sugarcane Citrus

Zinc Deficiency Symptoms : Cotton Rice

Zinc Deficiency Symptoms : Soybeans Wheat

Copper Deficiency Symptoms : ข้อปล้องสั้นผิดปกติ ใบแตกเป็นกระจุก ใบอ่อนหนาและสีเขียวเข้ม Sugarcane Citrus

Copper Deficiency Symptoms : Corn Onion

Copper Deficiency Symptoms : Peanuts Wheat

Molybdenum Deficiency Symptoms : ใบอ่อนเหลือง ขอบใบอ่อนของต้นกล้างอเป็นถ้วย Sugarcane Cauliflower

Chloride Deficiency Symptoms : Wheat Wheat

Boron Deficiency Symptoms : ใบอ่อนผลิออกมาผิดปกติ การติดเมล็ดไม่สมบูรณ์ ผลผลิตมีอาการใส้กลวง Almond Sugarcane

Boron Deficiency Symptoms : Canola Cauliflower

Boron Deficiency Symptoms : Clover Peanuts

การตรึงไนโตรเจนของรากพืช Infection Nodulation N2 fixation

รากและความสำคัญของระบบรากพืช Root / shoot Rhizosphere Root system Factor effecting to root growth and penetration Root measurement technique