บทที่ 1 ทบทวนพฤกษศาสตร์ของพืช วิชา 02029212

1. เมล็ด (seed) ประกอบด้วย Seed coat (testa) , Embryo, cotyledon or endosperm 1.1 Dicotyledon (พืชใบเลี้ยงคู่) Epigeal germination (ใบเลี้ยงอยู่เหนือดิน) Cotyledon Seed coat

(ใบเลี้ยงอยู่ใต้ดิน) 1. เมล็ด (seed) 1.2 Monocotyledon (พืชใบเลี้ยงเดี่ยว) Hypogeal germination (ใบเลี้ยงอยู่ใต้ดิน)

2. ราก (Root) 2.1 ระบบราก

2. ราก (Root) 2.2 ชนิดของราก 2.2.1 จำแนกตามแหล่งกำเนิดได้ 3 พวก 2.2 ชนิดของราก 2.2.1 จำแนกตามแหล่งกำเนิดได้ 3 พวก 1. Primary root or tap root 2. Secondary root or lateral root or branch root

2.2 ชนิดของราก 2.2.1 จำแนกตามแหล่งกำเนิดได้ 3 พวก 3. adventitious root ที่พบมากในพืชไร่มี 4 ชนิด Fibrous root Prop root or buttress root or brace root : ข้าวโพด ข้าวฟ่าง หญ้า มะพร้าว มันสำปะหลัง : ข้าวโพด ข้าวฟ่าง

2.2 ชนิดของราก 2.2.1 แบ่งตามแหล่งกำเนิดได้ 3 พวก 3. adventitious root พบในพืชไร่ 4 ชนิด มะพร้าว โกงกาง Climbing root Respiratory root or aerating root or pneumatophore : พริกไทย กล้วยไม้

2.2 จำแนกตามที่อยู่ ได้ 2 พวก 2.2 จำแนกตามที่อยู่ ได้ 2 พวก 1. Aerial root 2. Underground root หรือ subterranean root Aerial root B : Tap root C : Storage root 8

2.3 จำแนกตามหน้าที่ได้ 8 ชนิด ที่พบมากในพืชไร่มี 4 ชนิด 2.3 จำแนกตามหน้าที่ได้ 8 ชนิด ที่พบมากในพืชไร่มี 4 ชนิด Climbing root (รากเกาะ) Prop root (รากค้ำจุน) Root thorn (รากหนาม) Storage root (รากสะสมอาหาร) : มันเทศ มันสำปะหลัง : ปาล์มน้ำมัน สละ ระกำ 9

3. ลำต้น (stem) ส่วนประกอบของลำต้น: ข้อ ปล้อง ตา internode (ปล้อง) (ข้อ) node (ข้อ)

3. ลำต้น (stem) 3.1 ลำต้นเหนือดิน (Arial stem) bulbil or crown : ป่านศรนารายณ์ สับปะรด erect stem stolon or runner : ทานตะวัน มะพร้าว ยางพารา : หญ้าขน ถั่วลิสง สตรอเบอร์รี่

3. ลำต้น (stem) 3.2 ลำต้นใต้ดิน (underground stem or subterranean stem) bulb : หัวหอม tuber rhizome : มันฝรั่ง : หญ้าแพรก หญ้าขน หญ้าแห้วหมู ขิง ข่า

4. ตา (bud) จำแนกตามที่เกิด ที่สำคัญมี 3 ชนิด 1. Terminal bud or apical bud 2. Lateral bud or auxiliary bud 3. Adventitious bud

4. ตา (bud) การเรียงตัวของตาบนลำต้น มี 4 แบบ alternate opposite whorled spiral : พืชตระกูลหญ้า ถั่วเหลือง (ระยะหลัง) : งา ทานตะวัน (ระยะแรก) : มันสำปะหลัง มะพร้าว ยางพารา ปาล์มน้ำมัน ทานตะวัน (ระยะหลัง)

5. ใบ (leaf) 1. ส่วนประกอบของใบ : blade, petiole, stipule 2. ชนิดของใบ Simple leaf Lamina (blade) Midrib Lateral vein Margin Lamina base Petiole (stalk) Apex 2. ชนิดของใบ 2.1 ใบเดี่ยว (Simple leaf)

2.2 ใบประกอบ (compound leaf) 2.2.1 Pinnately compound leaf a. Even-Pinnately compound leaf b. Odd-Pinnately compound leaf

d. Trifoliolate leaf หรือ Trifoliolately compound leaf c. Bipinnately compound leaf 17

2.2 ใบประกอบ (compound leaf) 2.2.2 Palmately compound leaf pinnate leaf palmate leaf d. Palmately compound leaf เปรียบเทียบความแตกต่าง

6. ดอก (flower) 6.1 ส่วนประกอบของดอก Calyx 19

6.2 ชนิดของดอก : แบ่งตามส่วนประกอบ 1. Complete flower 2. Incomplete flower 20

Regular flower Irregular flower 6.2 ชนิดของดอก : แบ่งตามกลีบเลี้ยงและกลีบดอก Regular flower Irregular flower 21

7. ช่อดอก ในพืชไร่พบ 4 แบบ Panicle Spike Head (capitulum) Raceme

8. ผล (fruit) achene drupe caryopsis legume capsule : ทานตะวัน : ปาล์มน้ำมัน หมาก มะพร้าว caryopsis : ข้าวโพด ข้าว พืชตระกูลหญ้า legume capsule : ถั่วต่าง ๆ : งา ยางพารา ละหุ่ง มันสำปะหลัง