Cassava (tapioca) Starch Production
Structure of the cassava market in Thailand
Distribution of cassava root to the industries (1998)
Cassava starch production
Riemann Scale
Root Conveyor
Root Sieve
Root Washer
Root Chopper
Rasper
Decanter
เครื่องปั่นแยก Decanter ใช้แยกอนุภาคขนาดใหญ่ ใช้กับน้ำหมักที่มีปริมาณของแข็งสูง ปั่นแยกได้อย่างต่อเนื่อง
Continuous Perforate-basket Centrifuge (turbo) Coarse extractor fine extractor
เครื่องปั่นแยก http://www.ssengineeringindia.com/bag-lifting.htm BASKET: The basket is made up of adequate thickness so as to withstand the loads caused by the centrifugal forces developed by material in the basket. It is perforated and duly balanced. The basket bottom is made up of Mild Steel and lined at the innersurface by Rubber or SS as required.
Screw Press
Separator (disc-stacked centrifuge) Starch cake (50-60% moisture)
เครื่องปั่นแยก Disc bowl centrifuge นิยมใช้มากที่สุด มีพื้นที่ในการตกตะกอนสูง ระยะการตกตะกอนสั้น ทำงานแบบต่อเนื่อง www.alfalaval.com
เครื่องปั่นแยก ลักษณะการปั่นแยกและการ discharge ตะกอนในเครื่องปั่นแบบ disc bowl www.westfalia-separator-industry.com
Dewatering Centrifuge Starch cake (35-40% moisture)
Drying Process 180-200 C
Rice starch Production Rice protein (7-8%) is classified into 4 types -Alkali-soluble glutelins (80%) -water-soluble albumins (9-11%) -Salt-soluble globulins (7-15%) -Alcohol-soluble prolamines (2-4%) Cereal Chemistry, 71 (1994) 409-411
วิธีการผลิตแป้งข้าว
Rice Starch
Rice Starch Production
Corn Starch
Canna Starch Production
Canna noodle production in Vietnam Applying starch batter to steam-heated textile membrane Stretching hot gel to the limits of a bamboo rack
Semiautomated noodle cutter Final drying of noodles on roofs
Canna noodle production (at KMUTT)
Mixing powder with starch paste Mung-bean vermicelli Production Mung bean starch Mixing powder with starch paste
Compress pass small holes into a hot water bath Boil and then quench in cool water bath and hang on pipes. The glass noodle will be freezed under freezing point (for retrogradation) For cleaning the glass noodle, will pass the cleaning process before drying.
Maltodextrin Production