หลุยส์ ปาสเตอร์ (Louis Pasteur)
ประวัติ หลุยส์ ปาสเตอร์ เป็นนักเคมีและนักจุลชีววิทยาชาวฝรั่งเศส เกิดเมื่อวันที่ 27 ธันวาคม ค.ศ. 1822 เสียชีวิตเมื่อวันที่ 28 กันยายน ค.ศ. 1895
ประวัติ ในปี ค.ศ. 1888 ปาสเตอร์ได้ก่อตั้ง สถาบันปาสเตอร์(PasteurInstitute) ขึ้นที่กรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส จากนั้นสถาบันปาสเตอร์ก็ได้ก่อตั้งขึ้นอีกหลายแห่ง ในประเทศต่าง ๆ ทั่วโลกรวมถึงในประเทศไทยด้วย โดยในประเทศไทยใช้ชื่อว่า สถานเสาวภา ‘ฉีดวัคซีนป้องกันพิษสุนัขบ้าแห่งแรกในไทย’
ผลงาน จุลชีววิทยาและเคมีจากวิธีการพาสเจอร์ไรซ์(pasteurization) เป็นกระบวนการทำลายเชื้อแบคทีเรียบางชนิดเพื่อป้องกันการเจริญของเชื้อแบคทีเรียชนิดอื่น สำหรับนมที่ผ่านกรรมวิธีฆ่าเชื้อนี้จะมีคุณค่าสารอาหารเกือบเท่ากับน้ำนมก่อนผ่านการฆ่าเชื้อ วัคซีนป้องกันพิษสุนัขบ้า เป็นโรคที่ทำให้คนตายไปพอสมควรและจากการพบวัคซีนนี้ทำให้ค้นพบวัคซีนรักษาโรค อีกมากมายเช่น อหิวาตกโรค วัณโรค และโรคคอตีบ นับว่าเป็นประโยชน์ต่อวงการแพทย์เป็นอย่างมาก ค้นพบสาเหตุของการเน่าและการหมักเกิดจากเชื้อโรคหรือจุลินทรีย์
รางวัล รางวัลที่ หลุยส์ ปาสเตอร์ ได้รับ คือ Rumford Medal(1856, 1892)จุลชีววิทยาและเคมีจากวิธีการพาสเจอร์ไรซ์(pasteurization) Copley Medal (1874)ค้นพบสาเหตุของการเน่าและการหมักเกิดจากเชื้อโรคหรือจุลินทรีย์ Albert Medal (1882) Leeuwenhoek Medal (1895)
บรรยาย เหตุผลที่ฉันเลือกหลุยส์ ปาสเตอร์ มาเป็นหัวข้อในการนำเสนอในวันนี้ก็เพราะว่าเขานั้นเป็นักวิทยาศาตร์ที่มีความสำคัญมากเลยคนหนึ่งเพราะเขาคิดค้นวัคซีนรักษาโรคต่างๆมากมายไม่เพียงเท่านั้นเขายังคิดค้นวิธีการพาสเจอร์ไรซ์ฉันชอบในผลงานของเขามากและฉันจะนำเขามาเป็นแบบอย่างคือหากเราคิดจะทำการสิ่งใดแล้วไม่เริ่มเตรียมตัวปฎิบัติมันก็จะไม่เกิดผล ศพของเขาฝังไว้ในสุสานหินอ่อน ซึ่งเขาได้ประพันธ์เตรียมเอาไว้ว่า “กฎที่มีตัวเราเป็นเครื่องมือ คือกฎแห่งสันติภาพ การงาน และสุขภาพนั้น ย่อมเสาะหาวิธีการใหม่ๆ เพื่อช่วยให้มนุษย์ พ้นจากความหายนะที่ตามล้างผลาญ ...”
“โชคชะตามีไว้สำหรับคนที่ เตรียมตัวเตรียมใจไว้แล้ว ” -หลุยส์ ปาสเตอร์-