เนื้อเพลงนี้ ทรงนิพนธ์วิธีการทำ"ส้มตำ".. ต่อไปนี้จะเล่า ถึงอาหารอร่อย คือส้มตำกินบ่อย รสชาติแซบจัง วิธีการก็ง่าย จะกล่าวได้ดังนี้ มันเป็นวิธี วิเศษเหลือหลาย ไปซื้อมะละกอ ขนาดพอเหมาะเหมาะ สับสับเฉาะเฉาะ ไม่ต้องมากมาย ตำพริกกับกระเทียม ให้ยอดเยี่ยมกลิ่นอาย มะนาวน้ำปลาน้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บถ้ามี ปรุงรสให้เยี่ยมหนอ ใส่มะละกอลงไป อ้อ อย่าลืมใส่ กุ้งแห้งป่นของดี มะเขือเทศเร็วเข้า ถั่วฝักยาวเร็วรี่ เสร็จสรรพแล้วซี ยกออกจากครัว กินกับข้าวเหนียว เที่ยวแจกให้ทั่ว กลิ่นหอมยวนยั่ว น่าน้ำลายไหล จดตำราจำ ส้มตำลาวเอาตำรามา ใครหม่ำเกินอัตรา ระวังท้องจะพัง ขอแถมอีกนิด แล้วจะติดใจใหญ่ ไก่ย่างด้วยเป็นไร อร่อยแน่จริงเอย
ส้มตำ นำเข้าสู่บทเรียนโดยการเปิดเพลงส้มตำ หลังจากนั้นแจกเนื้อเพลง
มะละกอ คุณค่าทางโภชนาการ รสชาติ
เครื่องปรุง มะละกอ กระเทียม พริกขี้นก น้ำปลา
วิธีการปรุง นำกระเทียมและพริกขี้หนู ใส่ลงในครก และโขลกเพียงเบาๆ
วิธีการปรุง จากนั้นนำเครื่องปรุงใส่ลงในครกและโขลก เพียงเบาๆ เช่นกัน โดยเรียงลำดับ ตามชนิดของเครื่องปรุงที่มีความแข็งลงโขลกก่อน
ใส่เครื่องปรุงรส น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ
นำมะละกอใส่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
โขลกให้เข้ากัน
โรยด้วยเครื่องแต่งหน้า
เชิญชิม
กองชิม กองเชียร์