Family: Gramineae / Poaceae Sugarcane Genus: Saccharum Species: officinarum Family: Gramineae / Poaceae

ปลูกด้วยท่อนพันธุ์ (cutting, sett, set, seed cane) ระบบรากเป็นแบบ fibrous root system seed cane sett root หรือ cutting root scale leaf © Department of Agronomy, Faculty of Agriculture at Kamphaeng Saen, Kasetsart University

1. Sett root, Cutting root เกิดจาก root primordia ของท่อนพันธุ์ การเจริญเติบโตในระยะแรก มีราก 2 ชุด 1. Sett root, Cutting root เกิดจาก root primordia ของท่อนพันธุ์ 2. Shoot root เกิดจาก root primordia ของหน่อ (shoot)

Stem © Department of Agronomy, Faculty of Agriculture at Kamphaeng Saen, Kasetsart University

ลำต้น (stem) : ลำต้นของอ้อยเรียกว่า stalk ท่อนพันธุ์ (cutting, sett, set, seed-cane ) 1 ท่อนมีตา 1 ตา หรือมากกว่า mother shoot การแตกกอ

Stem: node (1 ข้อมี 1ตา) bud groove root primodia growth ring bud root band leaf scar (เกิดขึ้นหลังจากใบหลุดร่วง) waxy band bud growth ring (1 ข้อมี 1ตา) © Department of Agronomy, Faculty of Agriculture at Kamphaeng Saen, Kasetsart University

Stem: internode (รอยแตกบนบริเวณเปลือกอ้อย) (แตกลึกเข้าไปในเนื้ออ้อย) bud corky crack (รอยแตกบนบริเวณเปลือกอ้อย) growth crack (แตกลึกเข้าไปในเนื้ออ้อย) node © Department of Agronomy, Faculty of Agriculture at Kamphaeng Saen, Kasetsart University

corky crack และ growth crack

Leaf: simple leaf midrib leaf blade dewlap leaf collar leaf sheath auricle midrib leaf collar © Department of Agronomy, Faculty of Agriculture at Kamphaeng Saen, Kasetsart University

Leaf outside inside leaf blade midrib dewlap ligule auricle leaf sheath dewlap midrib ligule auricle © Department of Agronomy, Faculty of Agriculture at Kamphaeng Saen, Kasetsart University

Inflorescence: panicle (เรียกว่า arrow or tassel) flag leaf peduncle rachis © Department of Agronomy, Faculty of Agriculture at Kamphaeng Saen, Kasetsart University

rachis secondary branch flag leaf primary branch peduncle

Spikelet pedicelled spikelet pedicel sessile spikelet callus hair © Department of Agronomy, Faculty of Agriculture at Kamphaeng Saen, Kasetsart University

Floret anther feathery stigma style outer glume inner glume callus hair style © Department of Agronomy, Faculty of Agriculture at Kamphaeng Saen, Kasetsart University

ช่อดอกและดอก : กลุ่มดอกย่อย (spikelet) ประกอบด้วย pedicelled spikelet และ sessile spikelet 1 spikelet มี 2 floret -1 floret เป็นดอกไม่สมบูรณ์เพศ เรียกว่า sterile lemma -1 floret เป็นดอกสมบูรณ์เพศ : 3 stamen, 1 pistil (feathery stigma, 1 ovule) ไม่มี lemma, palea

เมล็ด (seed) : แบบ caryopsis