ดาวน์โหลดงานนำเสนอ
งานนำเสนอกำลังจะดาวน์โหลด โปรดรอ
1
บทที่ 6 Alcohols and Ethers
2
ประเภทของแอลกอฮอล์ Primary alcohol Secondary alcohol Tertiary alcohol
2
3
สมบัติการละลายของแอลกอฮอล์
มี “water-like” properties อันเนื่องมาจาก หมู่ -OH สามารถสร้างพันธะ hydrogen กับน้ำได้ การละลายขึ้นกับขนาดของโมเลกุล จำนวนคาร์บอน Solubility C1 – C5 ละลายได้ดี C5 – C7 ปานกลาง C8 ขึ้นไป ละลายได้เล็กน้อย / ไม่ละลาย 3
4
Melting point and Boiling point
แอลกอฮอล์มี MP และ BP สูง เนื่องจากมีการสร้างพันธะไฮโดรเจน ระหว่างโมเลกุล มีค่ามากขึ้นเมื่อขนาดของโมเลกุลเพิ่มขึ้น แอลกอฮอล์ MP (๐C) BP (๐C) 1-Propanol -126 97 1-Hexanol -52 158 1-Octanol -16 194 4
5
Hydrogen bond 5
6
6
7
การเรียกชื่อแอลกอฮอล์
Common Name เรียกสายโซ่คาร์บอนเป็นหมู่อัลคิล (R) โดย ลงท้ายด้วย –yl แล้วตามด้วยคำว่า alcohol 7
8
Methyl alcohol Grain alcohol Wood alcohol Ethylene glycol (Antifreeze)
1,2-ethanediol Ethylene glycol (Antifreeze) 1,2,3-propanetriol Glycerol Glycerin Isopropyl alcohol Rubbing alcohol 8
9
2. IUPAC Name เลือกสายโซ่ที่ยาวที่สุด และมี หมู่ -OH อยู่ด้วย เป็นโซ่หลัก และเรียกชื่อลงท้ายด้วยคำว่า –ol ระบุตำแหน่งของหมู่ -OH ให้เป็นตัวเลขน้อยๆ ถ้าหมู่แทนที่เป็นหมู่เดียวกัน ให้นำหน้าชื่อด้วย di- , tri- , tetra-,…. เพื่อบอกจำนวนหมู่แทนที่นั้นๆ เรียกหมู่แทนที่โดยเรียงตามลำดับตัวอักษร 9
10
( Common name : t-butyl alcohol )
1 1 2-methyl-2-propanol ( Common name : t-butyl alcohol ) Cyclohexanol ( Cyclohexyl alcohol ) 1 1 2-propen-1-ol ( Allyl alcohol ) 3-methyl-1-butanol ( Isoamyl alcohol ) 10
11
ปฏิกิริยาของแอลกอฮอล์
1. Dehydration 11
12
ปฏิกิริยาของแอลกอฮอล์
2. Dehydration to form Ether 12
13
3. Oxidation (1๐alc Aldehyde)
ปฏิกิริยาของแอลกอฮอล์ 3. Oxidation (1๐alc Aldehyde) 13
14
(Aldehyde Carboxylic acid)
ปฏิกิริยาของแอลกอฮอล์ 3. Oxidation Further Oxidation (Aldehyde Carboxylic acid) 14
15
3. Oxidation (2๐alc Ketone)
ปฏิกิริยาของแอลกอฮอล์ 3. Oxidation (2๐alc Ketone) 15
16
ปฏิกิริยาของแอลกอฮอล์
3. Oxidation (3๐alc ) 16
17
1๐ Alcohol K2Cr2O7 K2Cr2O7 KMnO4 2๐ Alcohol K2Cr2O7 3๐ Alcohol
18
CH3COOH CH3CH2OH CH3CHO CH3CHOH CH3C=O
KMnO4 K2Cr2O7 CH3CH2OH CH3CHO K2Cr2O7 CH3CHOH CH3C=O | | CH3 CH3 18
19
ปฏิกิริยาการแทนที่ของแอลกอฮอล์
CH3CH2OH + HBr CH3CH2Br + H2O 19
20
Phenol (Ar-OH) Natural flavorings of tea and coffee
Synthetic flavorings and odors Antiseptics Cosmetics 20
21
การเรียกชื่อฟีนอล 21
22
Ethers (R-O-R’) Solvent Anesthetic 22
23
IUPAC name of Ethers (R-OR’)
เรียกหมู่ R ที่มีจำนวนคาร์บอนน้อยกว่ารวมกับออกซิเจน (alkoxyl group, -OR’) โดยลงท้าย ด้วยคำว่า – oxy เช่น CH3CH2CH2-O – เรียกว่า – propoxy 3. ระบุตำแหน่งของ alkoxyl group ที่เกาะกับโซ่หลัก ให้เป็นตัวเลขน้อยๆ 23
24
Common name : Diethyl ether IUPAC name : 1-ethoxyethane
24
งานนำเสนอที่คล้ายกัน
