เมนูภัตตาหารพระนานาชาติ (Veg. & Non veg.) วันคุ้มครองโลก 22 เมษายน 2555

มื้อเช้า

เมนูที่ 1 : ข้าวผัดเบญจรงค์ (แพ็คกล่อง)

มื้อเพล (Non veg.)

ผัดพริกขิงปลาดอลลี่ทอด ผักสี่สหายน้ำแดง ผัดพริกขิงปลาดอลลี่ทอด ข้าวสวย เกาเหลาลูกชิ้นหมูตุ๋น ขาหมูพันล้านตุ๋นยาจีน น้ำพริกกุ้งเสียบ/ผักสด

เมนูที่ 1 : เกาเหลาลูกชิ้นหมูตุ๋น 1. ใส่ถั่วงอกลวกในหม้อไฟ (ดังรูป) 5. โรยหน้าด้วยคื่นไช่ซอย 2. ตามด้วยผักบุ้งจีนลวก 3. ตามด้วยลูกชิ้นหมูลวก ~ 20 ลูก 4. และสะโพกหมูตุ๋น ~20 ชิ้น (ดังรูป) 6. เติมน้ำซุปที่อุ่นเดือด ~ ½ กระบวยด้ามสั้น (พร้อมเสิร์ฟ)

เมนูที่ 2 : ผัดพริกขิงปลาดอลลี่ทอด/ถั่วฝักยาว 2. ราดด้วยน้ำผัดพริกขิงที่อุ่นพอเดือดให้ทั่วเนื้อปลาทอด (ดังรูป) 1. เรียงปลาดอลลี่ทอดไว้ทางด้านขวาของจานเปล (ดังรูป) 3. โรยหน้าด้วยใบมะกรูดซอยเล็กน้อย (ดังรูป) 4. หั่นถั่วฝักยาวลวกจำนวน 10 เส้น เป็น 3 ท่อน (ดังรูป) 5. วางถั่วฝักยาวลวกที่หั่นแล้วไว้ทางด้านซ้ายของจานเปล - พร้อมเสิร์ฟ หมายเหตุ : การอุ่นน้ำผัดพริกขิงควรใช้ไฟปานกลาง และหมั่นคนสม่ำเสมอ เพื่อไม่ให้พริกแกงไหม้ หรือเดือดจนล้นหม้อ

เมนูที่ 3 : ผักสี่สหายน้ำแดง 1. เรียงเห็ดหอมไว้กลางจานเปล (ดังรูป) 2. เรียงแครอทรอบเห็ดหอม (ดังรูป) 6. โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวเล็กน้อย - พร้อมเสิร์ฟ 5. ตามด้วยน้ำราดผัก ~ 1 ทัพพี 3. เรียงบล็อคโคลี่ไว้ฝั่งซ้ายของจานเปล 4. เรียงดอกกระหล่ำไว้ฝั่งขวาของจานเปล

เมนูที่ 4 : ขาหมูพันล้านตุ๋นยาจีน 1. วางขาหมูไว้ทางด้านขวาของจานเปลใหญ่ 3. ราดน้ำขาหมู ประมาณ 1 ทัพพี ให้ทั่ว 2. วางผักกาดดองไว้ทางด้านซ้ายของจานเปลใหญ่ 4. วางกระเทียมกลีบเล็ก/พริกขี้หนูสวน และโรยหน้าด้วยผักชี (ดังภาพ) 5. ขาหมูพันตุ๋นยาจีน (เสิร์ฟพร้อมพริกน้ำส้ม)

เมนูที่ 5 : น้ำพริกกุ้งเสียบ/ผักสด เทกุ้งเสียบทอด และมะม่วงขูดเส้น อย่างละ 1 ถุง ใส่ลงในหม้อน้ำพริกเบอร์ 50 - คนให้เข้ากัน 3. เสิร์ฟพร้อมผักสดปลอดสาร (สำเร็จรูป) 1 กล่อง (ดังรูป) 2. ตักใส่ถ้วย 4.5 จำนวน 2 ถ้วย/โต๊ะ (ปริมาณดังรูป)

ตักข้าวสวยใส่หม้อพระ (ปริมาณดังรูป) : 1 กะละมัง ตักได้ 5 หม้อพระ เมนูที่ 6 : ข้าวสวย ตักข้าวสวยใส่หม้อพระ (ปริมาณดังรูป) : 1 กะละมัง ตักได้ 5 หม้อพระ

มื้อเพล (veg.)

ผัดน้ำพริกเผาพริกหวานดอกกระหล่ำลูกชิ้นเจ ข้าวสวย ต้มจืดปวยเล้งเต้าหู้ญี่ปุ่นเห็ดเข็มทอง ผัดวุ้นเส้นผักรวม ไส้กรอกทอดน้ำแดง ผัดเกี๊ยมฉ่ายหมี่กึงเห็ดหอม

เมนูที่ 1 : ต้มจืดปวยเล้งเต้าหู้ญี่ปุ่นเห็ดเข็มทอง

เมนูที่ 2 : ผัดพริกหวานดอกกระหล่ำน้ำพริกเผาลูกชิ้น

เมนูที่ 3 : ผัดวุ้นเส้นผักรวม

เมนูที่ 4 : ผัดเกี๊ยมฉ่ายหมี่กึงเห็ดหอม

เมนูที่ 5 : ไส้กรอก (เจ) น้ำแดง

เมนูที่ 6 : ข้าวสวย