น้ำมะขาม น้ำกระเจี๊ยบแดง

งานนำเสนอเรื่อง: "น้ำมะขาม น้ำกระเจี๊ยบแดง"— ใบสำเนางานนำเสนอ:

1 น้ำมะขาม น้ำกระเจี๊ยบแดง
ส่วนผสม ส่วนผสม ดอกกระเจี๊ยบสด/แห้ง 20 กรัม (5 ดอก) น้ำเชื่อม 30 กรัม (2 ช้อนคาว) เกลือป่นเสริมไอโอดีน 2 กรัม (2/5ช้อนคาว) น้ำเปล่า กรัม (14 ช้อนคาว) เนื้อมะขามสดหรือเปียก 20 กรัม (2 ฝักใหญ่) น้ำเชื่อม 30 กรัม (2 ช้อนคาว) เกลือป่นเสริมไอโอดีน 2 กรัม (2/5ช้อนคาว) น้ำเปล่า กรัม (16 ช้อนคาว) วิธีทำ วิธีทำ น้ำมะขามสดไปลวกในน้ำต้มเดือด ตักขึ้นแกะเอาแต่เนื้อมะขามนำไปต้มกับน้ำตามส่วนผสมให้เดือด เติมน้ำเชื่อม เกลือชิมรสตามชอบ ถ้าใช้มะขามเปียก ควรแช่น้ำไว้สัก 1/2 ชั่วโมง เพื่อให้มะขามเปียกเปื่อยยุ่ยออกมารวมกับน้ำ ก่อน นำไปต้มจนเดือด แล้วปรุงด้วยน้ำเชื่อมและเกลือ 1. นำดอกกระเจี๊ยบสดหรือแห้งก็ได้ ล้างน้ำทำความสะอาด นำใส่หม้อต้มจนเดือด แล้วลดไฟลงอ่อนๆ เคี่ยวเรื่อยๆ จนน้ำเป็นสีแดงเข้มข้น 2. ตักช้อนเอาดอกกระเจี๊ยบขึ้นจากหม้อต้ม แล้วเอาน้ำเชื่อม และเกลือ ใส่ลงไป ปล่อยให้น้ำกระเจี๊ยบเดือด 1 นาที ยกลง ชิมรสตามชอบ ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับ ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับ * คุณค่าอาหาร มีวิตามินเอ บำรุงสายตา มีแคลเซียมช่วยบำรุงกระดูก รวมทั้งแก้กระหายน้ำ * คุณค่าทางยา ช่วยขับเสมหะ แก้ไอ เป็นยาระบายท้อง ช่วยการขับถ่าย ได้ดี ลดอาการโลหิตจาง ป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน * คุณค่าอาหาร ให้วิตามินเอสูงมาก ช่วยบำรุงสายตา มีแคลเซียมช่วยบำรุงกระดูกและฟัน * คุณค่าทางยา ช่วยขับปัสสาวะ ลดความดันโลหิต เป็นยาระบายอ่อนๆ และช่วยแก้อาการกระหายน้ำ

2 น้ำมะนาว น้ำขิง ส่วนผสม ส่วนผสม วิธีทำ วิธีทำ
ขิงสด 15 กรัม (ขนาด 1” X1.5” ชิ้น) น้ำเชื่อม 15 กรัม (1 ช้อนคาว) น้ำเปล่า กรัม (16 ช้อนคาว) น้ำมะนาว 30 กรัม (2ช้อนคาว, 1ผล) น้ำเชื่อม 30 กรัม (2 ช้อนคาว) น้ำเปล่าต้มสุก กรัม (12 ช้อนคาว) เกลือป่นเสริมไอโอดีน 2 กรัม (2/5 ช้อนชา) วิธีทำ นำขิงมาปอกเปลือก ล้างให้สะอาดหั่นเป็นแว่นใส่หม้อ ใส่น้ำ ตั้งไฟต้มน้ำจนเดือดสักครู่ ยกลง กรองเอาขิงออก ใส่น้ำเชื่อม ชิมรสตามชอบ วิธีทำ นำมะนาวมาล้างเปลือกแล้วผ่าออก เอาเมล็ดออกให้ หมดคั้นเอาแต่น้ำ ผสมกับน้ำ น้ำเชื่อม, เกลือ คนให้เกลือ ละลายชิมรสตามชอบ ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับ * คุณค่าอาหาร แคลเซียม บำรุง กระดูกและฟัน มีสารเบต้าแคโรทีน ช่วยต้านโรคมะเร็ง * คุณค่าทางยา แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลม ขับเสมหะ แก้อาการ คลื่นไส้ อาเจียน เมารถเมาเรือ ช่วยเจริญอาหาร กินข้าวได้ ลดการจับตัวของลิ่มเลือด ช่วยย่อย อาหาร โดยเพิ่มการหลั่งน้ำดีและน้ำย่อยต่างๆ ต้านการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับ * คุณค่าอาหาร มีวิตามินซีมาก ช่วยป้องกัน เลือดออกตามไรฟัน * คุณค่าทางยา ช่วยขับเสมหะลดอาการไอ เจ็บคอ คลื่นไส้ อาเจียน และช่วยขับลมในกระเพาะ แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ และ อ่อนเพลีย

3 น้ำมะตูม น้ำสับปะรด ส่วนผสม วิธีทำ ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับ ส่วนผสม
สับปะรด 240 กรัม ( 1/4 ผลใหญ่ ) น้ำเชื่อม 15 กรัม (1 ช้อนคาว ) เกลือป่นเสริมไอโอดีน 2 กรัม ( 2/5 ช้อนชา ) วิธีทำ นำสับปะรดล้างให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วล้างอีกครั้ง คั้นเอาแต่น้ำ เติมน้ำเชื่อม เกลือ ชิมรสตามชอบ ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับ * คุณค่าอาหาร มีแคลเซียมและฟอสฟอรัสมาก ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน รองลงมามีวิตามินซี ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน * คุณค่าทางยา ช่วยย่อยอาหาร ลดการแน่นท้อง ลดอาการอักเสบ บวม ซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่สึกหรอ ช่วยขับเสมหะ น้ำมะตูม ส่วนผสม มะตูมแห้ง 8 กรัม ( 2 ชิ้น ) น้ำเชื่อม 15 กรัม ( 1 ช้อนคาว ) เกลือป่นเสริมไอโอดีน 240 กรัม ( 16 ช้อนชา ) วิธีทำ นำมะตูมแห้งมาล้างให้สะอาด ปิ้งไฟให้หอม นำไป ใส่หม้อเติมน้ำ ตั้งไฟเคี่ยว สักครู่ยกลง กรองเอาแต่น้ำ เติมน้ำตาลทราย ตั้งไฟให้ละลาย ชิมรสตามชอบ ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับ * คุณค่าอาหาร เป็นยาระบาย ขับลม ท้องเฟ้อ ช่วยย่อยอาหาร บำรุงธาตุทำให้ขับถ่ายดี ขับเสมหะ แก้อาการร้อนใน

4 น้ำใบเตย ส่วนผสม วิธีทำ ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับ
ใบเตย กรัม ( 1 ใบ ) น้ำเชื่อม 15 กรัม ( 1 ช้อนคาว ) น้ำเปล่าต้มสุก 240 กรัม ( 16 ช้อนคาว ) วิธีทำ 1. นำใบเตยสดล้างให้สะอาด หั่นเป็นท่อนๆ ใส่หม้อต้มด้วย น้ำสะอาด 2. พอเดือดก็ลดไฟลง เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนมองเห็นสีของใบเตย เขียวเจือจาง 3. ตักใบเตยออกด้วยการกรอง ให้เหลือแต่น้ำใบเตย 4. เอาเกลือป่นใส่ครึ่งช้อนชา ตามด้วยน้ำเชื่อม 5. ปล่อยให้เดือดต่อไปอีก 5 นาที ยกลง ชิมรสตามใจชอบ ประโยชน์ที่ร่างกายจะได้รับ * คุณค่าอาหาร ใช้แต่งสีอาหาร เพิ่มกลอ่นหอมให้อาหาร * คุณค่าทางยา ช่วยบำรุงหัวใจ ช่วยลดอาการกระหายน้ำ ทำให้ชุ่มชื่น