น้ำมันจากพืชที่มาจากการทาน VS จากโรงกลั่น

งานนำเสนอเรื่อง: "น้ำมันจากพืชที่มาจากการทาน VS จากโรงกลั่น"— ใบสำเนางานนำเสนอ:

1 น้ำมันจากพืชที่มาจากการทาน VS จากโรงกลั่น
น้ำมันปลามีโคเลสเตอรอลหรือไม่ ? นำมันพืชมีโคเลส. ? น้ำมันมะพร้าวมีโคเลส. ? เราควรทานน้ำมันพืชจากแหล่งไหน ? น้ำมันจากพืชที่มาจากการทาน VS จากโรงกลั่น

2 บีบ/คั้น

3 ผลิตจากอุสาหกรรม โดยใช้ควมร้อน

4 ทิพ

5 สารเคมี/อัลฟ่าท็อคซิน
ทิพ pure olive oil สารเคมี/อัลฟ่าท็อคซิน ไขมันแปลงรูป ?

6

7 มาช่วยกันคิด น้ำมันสัตว์ น้ำมันพืช ครีม เนยเหลว เนยแข็ง เนยเทียมจากพืช
มีโคเลสเตอรอล ไม่มีโคเลสเตอรอล อันตราย ร่างกายต้องการ เด็ก ผู้ใหญ่ สูงอายุ

8 อุณหภูมิที่ทำให้น้ำมันเป็น.....
ไอน้ำมัน+อากาศ แล้วติดไฟขึ้น น้ำมันเกิด การเผาไหม้ น้ำมัน ควัน มะกอก(ไม่ระบุ...) ๑๙๙ ๓๒๑ ๓๖๑ ถั่วเหลือง(expeller) ๑๘๑ ๒๙๖ ๓๕๑ ถั่วเหลือง(refined) ๒๕๖ ๓๒๖ ๓๕๖ ข้าวโพด(refined) ๒๒๗ ๓๒๖ ๓๔๖ ช่วยกันคิด น้ำมันหมู - ปาลม์ - ความสิ้นเปลือง ? อันตราย ? การสลายตัวง่ายดี ? การย่อยง่าย ?

9 ไขมันอิ่มตัวในน้ำมันพืช
มะพร้าว มีไขมันอิ่มตัว ๙๓.๕ % (ทาหน้า) ข้าวโพด ๑๓.๐ เมล็ดฝ้าย (น้ำพืชอื่นๆ ก็มีไขมันอิ่มตัวมากได้) ๒๔.๗ มะกอก ๑๓.๒ ปาล์ม ๔๙.๖ ปาล์มเคอร์เนล ๘๖.๐ ถั่วลิสง ๒๐.๖ ถั่วเหลือง ๑๔.๖ ทานตะวัน ๑๐.๐ Cold compress ไขมันอิ่มตัวในน้ำมันพืช (อัลฝ้าฯ) การซับด้วยกระดาษมีอันตรายหรือไม่ ?