เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน
บทที่ 3 กล้วย เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

กล้วย banana and plantain
Musa spp. Musaceae ป่านมะนิลา Manila hemp; abaća; M. textilis กล้วยบัว Musa rosea กล้วยโทน Ensete ventricosa ธรรมรักษา Heliconia psittacorum ปักษาสวรรค์ bird of paradise; Strelitzia reginae กล้วยพัด Madagascar traveller’s tree; Ravenala madagascariensis เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

กล้วยพัด กล้วยบัว ธรรมรักษา ปักษาสวรรค์ กล้วยตัดดอก เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

บริเวณการผลิตและการค้ากล้วยของโลก
เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

Origin South-east Asia เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

Distribution - Kenya, Uganda, Tanzania, Congo, Nigeria, Ghana, Gambia - Mexico, Puerto Rico, Cuba - India, Philippines, Sri Lanka, Malaysia, Thailand, Pacific - C-America, S-America, W-Africa, Guinea, Natal, Ethiopia, Erythia, Taiwan, Israel, Fiji, Australia, Canary Islands, Madira, Samoa เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

Botany - Habit : Herbaceous perennial; 2-9 m high. - Root : Fibrous or adventitious ; Ø 5-8 mm, 20-40 cm long; roots/corm; 15-75 cm deep. เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

- Corm : Ø cm, starchy, very short internodes, with apical buds. A number of peeper, sword sucker, water sucker, follower and bearer on corm. - Pseudostem : Compact leaf sheaths. เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

- Inflorescence : Compound spikes w. spathlike bracts; emergence 1 mon after floral initiation; 8-15 flowers/spike; polygamous with female, hermaphrodite and male flowers, respectively. เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

- Flower : T( tepal) = 6 = (K 3 C 3) 5 abaxial compound tepals and 1 adaxial free tepal. ↑ T (5)+1 A 0 Ḡ (3) cm long ↑ T (5)+1 A 6-1 Ḡ (3) 8 cm long ↑ T (5)+1 A 6-1 Ḡ 0 6 cm long เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

- Fruit : Berry; with pollination in wild types but parthenocarpy in cultivated types; edible pulp from outer integuments. A bunch of 5-15 hands; a hand of 5-20 fingers; a finger of x 6-35 cm. Fruit grade α shape, size, skin colour, flesh colour, taste, texture, starch, sugar. เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

- Seed : Triploid seedless; diploid with seeds of Ø 5 mm, globose or angular; seed coat gray or black; very hard; embryo minute. เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

กล้วย banana and plantain; Musa spp หน่อแก่ (x1/42) 2. หน่ออ่อน (x1/30) 3. ช่อดอก (x1/14) 4. ดอกตัวเมียที่มีกาบดอกห่อหุ้ม (x1/6) 5. ดอกตัวผู้ที่มีกาบห่อหุ้ม (x1/5) ดอกตัวเมีย (x1/3) 7. ดอกตัวเมียที่วงกลีบรวมบานแล้ว (x1/3) ดอกตัวเมียผ่าตามยาว (x1/3) 9. ดอกตัวผู้ (x1/3) 10. ดอกตัวผู้ที่วงกลีบรวมบานแล้ว (x1/3) 11. ดอกตัวผู้ผ่าตามยาว (x1/3) 12. เครือกล้วย (x1/15) เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

ดอกกล้วย ก. ดอกสมบูรณ์เพศ ข. ดอกสมบูรณ์เพศตามยาว ค. ดอกตัวเมียตามยาว ง. ผลอ่อนตามขวาง จ. ผลแก่ตามขวาง เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

Classification Musaceae 1. Musa …. M. acuminata กล้วยป่าหรือกล้วยทอง M. balbisiana กล้วยป่าหรือกล้วยตานี 2. Ensete … Ensete glauca กล้วยนวล เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

กล้วยไม่แตกกอ, กล้วยโทน
กล้วยแตกกอ เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

1. Australimusa (2n=2x=20) 5-7 spp.
Musa spp. 1. Australimusa (2n=2x=20) 5-7 spp. M. textilis; abaća; Manila hemp, M. fehi; Fe ‘i 2. Callimusa (2n=2x=20) 5-6 spp. M. coccinea 3. Eumusa (2n=2x=22,33,44) spp. M. acuminata, M. balbisiana, M. basjoo 4. Rhodochlamys (2n=2x=22) 5-7 spp. M. ornata, M. velutina 5. Incertae sedis M. ingens (2n=2x=14) M. baccarii (2n=2x=18) เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

กล้วยประดับ เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

ความสัมพันธ์ของกล้วย กล้วยป่าหรือกล้วยทอง (Musa acuminata) แทนด้วย A กล้วยป่าหรือกล้วยตานี (Musa balbisiana) แทนด้วย B เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

กล้วยป่าหรือกล้วยทอง (Musa acuminata) แทนด้วย A เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

กล้วยป่าหรือกล้วยตานี (Musa balbisiana) แทนด้วย B เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

ลักษณะที่ใช้ในการจัดจำพวกกล้วยปลูก

ตารางที่ 7 ลักษณะที่ใช้ในการจัดจำพวกกล้วยปลูก
ตารางที่ 7 ลักษณะที่ใช้ในการจัดจำพวกกล้วยปลูก ลักษณะ กล้วยป่าหรือกล้วยทอง (A) กล้วยป่าหรือกล้วยตานี (B) 1. สีลำต้นเทียม มีจุดประสีน้ำตาลหรือดำ หนาแน่น มีจุดประสีน้ำตาลหรือดำน้อยหรือไม่มี 2. ร่องก้านใบ ขอบตั้งตรงหรือแผ่ออก ขอบงุ้ม ไม่มีปีก มีปีกและไม่โอบหุ้มลำต้นเทียม และโอบหุ้มลำต้นเทียม 3. ก้านช่อดอก มักมีขนมากมาย ไม่มีขน 4. ก้านดอกย่อย สั้น ยาว 5. ไข่อ่อน รังไข่แต่ละช่องมีไข่อ่อน 2 แถว รังไข่แต่ละช่องมีไข่อ่อน 4 แถว เรียงกันเป็นระเบียบ เรียงกันไม่เป็นระเบียบ เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

ลักษณะ กล้วยป่าหรือกล้วยทอง (A) กล้วยป่าหรือกล้วยตานี (B)
ตารางที่ 7 ลักษณะที่ใช้ในการจัดจำพวกกล้วยปลูก (ต่อ) ลักษณะ กล้วยป่าหรือกล้วยทอง (A) กล้วยป่าหรือกล้วยตานี (B) 6. ไหล่ใบประดับ มักมีสัดส่วนสูง (< 0.28) มักมีสัดส่วนต่ำ (> 0.30) 7. การโค้งงอ ใบประดับโค้งและงอไปด้านหลัง ใบประดับยกขึ้นแต่ไม่งอ ของใบประดับ 8. รูปร่างใบประดับ รูปใบหอก หรือรูปไข่ รูปไข่ค่อนข้างกว้างขอบไม่ขนาน ค่อนข้างแคบและยาว มีขอบขนานตั้งแต่ไหล่ลงมา 9. ปลายใบประดับ แหลม มน 10. สีใบประดับ ด้านนอกสีแดง ม่วงคล้ำ หรือเหลือง ด้านนอกสีม่วงอมน้ำตาล ด้านในสีชมพู ม่วงคล้ำหรือเหลือง ด้านในสีชมพูสดใส เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

ตารางที่ 7 ลักษณะที่ใช้ในการจัดจำพวกกล้วยปลูก (ต่อ) ลักษณะ กล้วยป่าหรือกล้วยทอง (A) กล้วยป่าหรือกล้วยตานี (B) 11. ความสม่ำเสมอ ด้านในสีที่ปลายเข้ม และค่อยๆ สีสม่ำเสมอกันตลอด ของสีใบประดับ จางลงจนเป็นสีเหลืองที่ฐาน 12. รอยแผลเป็นที่ก้าน เด่นชัด ไม่เด่นชัด 13. กลีบรวมที่อิสระ มีปลายย่น มีปลายไม่ย่น ของดอกตัวผู้ 14. สีดอกตัวผู้ สีขาวครีม เจือสีชมพู 15. สียอดเกสรตัวเมีย สีแสด หรือเหลืองจัด สีครีม เหลืองอ่อน หรือ ชมพูอ่อน เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

สัณฐานวิทยา + เซลล์พันธุศาสตร์ 1. คะแนน สายพันธุ์ของกล้วยทอง 1.1 จำนวนโครโมโซม 2 ชุด …………………………………. AA 1.2 จำนวนโครโมโซม 3 ชุด …………………………....…. AAA 1.3 จำนวนโครโมโซม 4 ชุด …………………………..... AAAA 2. คะแนน 26 หรือมากกว่า สายพันธุ์ลูกผสม 2.1 คะแนน และจำนวนโครโมโซม 3 ชุด ………. AAB 2.2 คะแนนประมาณ 49 และจำนวนโครโมโซม 2 ชุด AB 2.3 คะแนน และจำนวนโครโมโซม 3 ชุด …...…. ABB 2.4 คะแนน 67 และจำนวนโครโมโซม 4 ชุด …………. ABBB 3. คะแนน 75 และจำนวนโครโมโซม 2 ชุด สายพันธุ์ของกล้วยตานี BB เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

พันธุ์ 1. กลุ่ม AA เช่น กล้วยไข่ (Sucrier; Pisang mas) กล้วยจากนวล กล้วยน้ำนม กล้วยเงาะ กล้วยหอมแขก กล้วยหอมมือนาง กล้วยไข่ กล้วยน้ำนม เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

พันธุ์ 2. กลุ่ม AAA เช่น กล้วยหอมทอง (Gros Michel) กล้วยหอมเขียว (Pisang masak Hijau; Cavendish) กล้วยหอมค่อม (dwarf Cavendish) กล้วยนาก กล้วยนมสาว กล้วยหัวแข็ง เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

พันธุ์ 3. กลุ่ม AAAA ลูกผสมของกล้วย กลุ่ม AAA กับ กลุ่ม AA Bodles Atafort และ I.C. 2 (Imperial College No.2) เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

Ney Poovan; Lady’s fingers
พันธุ์ (ต่อ) 4. กลุ่ม AB ลูกผสมตามธรรมชาติของกล้วยทอง (AA) กับกล้วยตานี (BB) Ney Poovan; Lady’s finger Ney Poovan; Lady’s fingers กล้วยป่าอ่างขาง เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

พันธุ์ (ต่อ) 5. กลุ่ม AAB เช่น กล้วยไข่ฝรั่งหรือกล้วยนมสวรรค์ กล้วยงาช้าง กล้วยร้อยหวี กล้วยงาช้าง กล้วยนมสวรรค์ กล้วยร้อยหวี เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

พันธุ์ (ต่อ) 6. กลุ่ม ABB เช่น กล้วยน้ำว้าหรือกล้วยมะลิอ่องหรือ กล้วยอ่อง (Pisang awak) และ ลูกผ่าเหล่าของกล้วยน้ำว้า กล้วยหักมุก (Silver Bluggoe) กล้วยส้ม (Bluggoe) กล้วยน้ำว้า กล้วยมะลิอ่อง กล้วยหักมุก เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

พันธุ์ (ต่อ) 7. กลุ่ม ABBB เช่น กล้วยทิพย์รส หรือกล้วยเทพรส หรือกล้วยสังคิโว หรือกล้วยปลีหาย (Tiparot; Angel’s food; Pisang abu Siam) กล้วยทิพย์รส เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

กล้วยหอม กล้วยน้ำว้า กล้วยการค้า กล้วยไข่ เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

Propagation 1. Sexual breeding programme 2. Asexual peeper หน่ออ่อน sword sucker หน่อใบแคบ water sucker หน่อใบกว้าง maiden sucker หน่อแก่ bits of large corm = bull head ชิ้นส่วนเหง้า เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

ชนิดของหน่อ เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

หน่อ (กล้วยไข่) เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

Planting and cares 1. Spacing 3 x 3 … 5 x 5 … 8 x 8… 10 x 10 m dwarf commercial vigourous 2. System of cropping contour แบบขั้นบันได strip แบบสลับ เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

3. Planting season - early raining season 4. Planting system dry system กล้วยต่างๆ wet system กล้วยหอมทอง เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

5. Fertilizer application organic - compost, green manure inorganic - NaNO3, (NH4)2 SO4, K2SO4, super phosphate, trace elements 2-3 wks after transplanting, 3 mon. intervals at 100 g/pl …. 400 g/pl เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

- overhead, above ground
6. Irrigation surface, sub-surface, sprinkler - overhead, above ground เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

7. Pruning leaf, sucker, pseudostem, male axis ตัดแต่งหน่อและใบ เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

8. Supporting heavy bunch, windy area - wind break การค้ำต้น เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

9. Diseases - damping off, leaf spot, mosaic virus, anthracnose, powdery mildew, root knot nematode, fruit rot เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

โรคใบจุด ห่อผล โรคเหี่ยว โรคตายพราย เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

10. Insects - aphid, scale insect, thrips, red mite, nematode เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

เพลี้ยแป้ง แมลงวันผลไม้ เพลี้ยหอย เพลี้ยไฟ แมลงศัตรูกล้วย เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

Growth and development 1. Vegetative growth leaf scale lvs. 10 narrow lvs. 10 broad lvs spade leaf = protecting leaf เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

2. Reproductive growth inflorescence, flower, fruit 7-9 mon. or 6-8 mon. after planting เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

- pollination …. seedy - vegetative parthenocarpy …. seedless female sterility polyploidy chromosome change endogenous auxin + coconut milk factor เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

การออกดอก ดอกตัวเมีย ดอกสมบูรณ์เพศ ดอกตัวผู้ เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

ดอกตัวเมีย ปลีและผล เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

- reponse to geotropism positive, negative, neutral - fruit growth 80-90 d. for export 120 d. twice the size เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

การเกิดหน่ออ่อนจากต้นแม่ ก. รูปตามยาวของต้นแม่ที่กาบใบประกบกันอยู่ ข. หน่อใบแคบที่มักเกิดที่โคนของต้นแม่ ค. เนื้อเยื่อของเหง้าที่เต็มไปด้วยแป้ง ง. เนื้อเยื่อนอกสุดของเหง้า จ. รูปตัดขวางของใบ เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

กอของกล้วย เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

Fruit ripening - climacteric fruit 1. overt changes - physical skin colour, flesh colour, texture, odour e.g. volatile esters, alcohol, tannin, pyruvic â, oleic â เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

2. covert changes - physiol. + chem. 80 d fruit .. max.respiration, 26 % dry matter, 20 % glucose, fructose, sucrose, 20 % starch, 7.8 % cellulose, oxalic, malic, citric, glyceric, glycolic, succinic, keto, quinic, shikimic â, x 1/5 tannin, volatile oils e.g. ethanol, methanol, amyl acetate (banana oil), amyl butyrate, acetaldehyde, x 2 C2H4 , chlorophyll, carotene, xanthophyll เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

การเจริญเติบโตของผลพวกกล้วยหอมทอง
แท่งตรงกลางแสดงระยะเวลาที่ตัดเพื่อส่งออก เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

ห่อผล ตัดเครือ ห่อผล เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

Harvesting index 1. days after emergence 2. fruit diameter 3. fruit angularity เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

Harvest harvest 8 mon. after transplanting transplant → first flower d flower blooming → harvest d young fruit g mature fruit 1,500 g spacing 3 x 3 m kg/pl, 5,400-9,000 kg/rai เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

ขนาดผลกล้วยเพื่อการค้า

การเปลี่ยนแปลงชีวเคมีของผลกล้วยขณะสุก

แต่งหวี ชำแหละ ทำความสะอาด คัดขนาด บรรจุลงกล่อง เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

บรรทุกลงเรือ ลำเลียงผล เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

การประกวดกล้วย กล้วยไข่ กล้วยหอมทอง กล้วยพันธุ์หายาก กล้วยน้ำว้า เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

500x400x230 มม., 12 กก. บรรจุภัณฑ์ เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

กล้วยเชื่อม กล้วยน้ำว้าในน้ำเชื่อม กล้วยอบแห้ง ผลิตภัณฑ์ เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

กล้วยฉาบ กล้วยกวน กล้วยชอกโกแล็ตสติค กล้วยตาก ผลิตภัณฑ์ เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

กล้วยไข่ เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

กล้วยไข่ กิจกรรม ก.พ มี.ค เมย พ.ค มิ.ย ก.ค ส.ค ก.ย ต.ค พ.ย ธ.ค ม.ค ปลูก ---- ออกปลี ตัดปลี - -- ผลแก่ ให้น้ำ ใส่ปุ๋ย ตัดแต่งหน่อ ---- เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

แหล่งปลูก - กำแพงเพชร ตาก เพชรบุรี สารทไทย - กันยายน (เดือน 10) ฤดูปลูก สิงหาคม – กันยายน ระยะปลูก – 2.5 x 2.0 – 2.5 เมตร จำนวนต้น 256 – 400 ต้น ปลูก – ออกปลี 8 – 10 เดือน ออกปลี – ตัดปลีทิ้ง 15 วัน ตัดปลีทิ้ง – ผลแก่ 45 วัน เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

เก็บเกี่ยว เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

ผลผลิต - ผลและหน่อ เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

ผลผลิต (ตั้ง/ไร่) - ปี - ปี - ปี ตั้ง = 6 หวีๆ ละ ≥ 12 ผล เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

เกรด ขนาดผล และจำนวนผลต่อหวี 1. กล้วยใหญ่ ขนาดใหญ่ ผล/หวี 2. กล้วยกลางหรือกล้วยควบ ขนาดกลาง ผล/หวี 3. กล้วยเล็กหรือกล้วยหมอน ≤ ขนาดกลาง <12 ผล/หวี 4. กล้วยเข่ง, กล้วยตีนเต่า, กล้วยก้อย ขนาดเล็ก หวีสุดท้าย เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

การชำแหละ การเรียงหมอน, การตีหมอน - รถบรรทุก 10 ล้อบรรทุกกล้วยไข่ 8,000 กก. เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

งานนำเสนอที่คล้ายกัน

งานนำเสนอเรื่อง: "เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน"— ใบสำเนางานนำเสนอ:

งานนำเสนอที่คล้ายกัน

เรื่องโครงการ

การติดต่อกลับ

เข้าสู่ระบบ

ลงทะเบียนผ่านเครือข่ายสังคม:

เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน

งานนำเสนอที่คล้ายกัน

งานนำเสนอเรื่อง: "เกศิณี ระมิงค์วงศ์ ไม้ผลเมืองร้อน"— ใบสำเนางานนำเสนอ:

งานนำเสนอที่คล้ายกัน

เรื่องโครงการ

การติดต่อกลับ